Grand Tokaj Tokaji Essencia PDO Tokaj 0,375l 2013 2,5 Vol% PLATIN MEDAILLE MIT 97 PUNKTEN DECANTER 2021

WEINBAUGEBIET TOKAJ Weingut Grand Tokaj

Tokajer Süßweinspezialität mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Furmint, Kabar, Hárslevelű, Zéta, Kövérszőlő, Muscat Blanc

Gärung: 500 Liter neue Zemplén-Eichenfässer

Reifung: 500 Liter neue Zemplén-Eichenfässer im Szegi-Keller

Bernstein-goldgelbe Farbe, ölige, dichte Textur. Die tiefen Botrytis-Noten machen sich in seinem Aroma sofort bemerkbar, die deutlich rauchige, geschmeidige, ölige Textur trägt ihn auf der Schulter und wird durch einen fruchtigen Abgang abgerundet. Der Wein hat einen sehr komplexen Geschmack durch lebendige Säure und kräftige, durchdringende Botrytis-Anklänge. Die ganze Komplexität und Freude der Weinregion Tokaj. Dieser sehr besonderer Wein wird aus Beeren hergestellt, die von der Edelfäule, also Botrytis Cinerea, befallen sind. Die resultierenden Aszú-Beeren werden in mehreren Erntephasen einzeln gepflückt. 2013 war ein ausgezeichneter Jahrgang mit erstklassigen, vollständig botrytisierten Trauben. Essenz wird ohne Pressen der Trauben hergestellt, es ist das Eigengewicht der Beeren, das bei der Lagerung den fast cremigen Saft auspresst. Reich an Mineralien, Zucker und den besonderen Aromen und Geschmacksrichtungen der Aszú-Traube ist dies ein außergewöhnlicher Wein, der die ganze Schönheit der Weinregion mit seiner unnachahmlichen Komplexität offenbart. Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb mit intensiven, reinen Fruchtaromen und unglaublich reichen Botrytis-Noten.

Speisenempfehlung: Pur genießen, in einer kleinen Menge.

Empfohlene Verzehrtemperatur: 14°C

Alkohol: 2,7 Vol%         Restzucker: 519,60 g/l       Säure: 11,55 g/l             Zuckerfreier Extrakt: 102,80 g/l

Liefereinheit: 6 Flaschen/Karton