Lajver Blanc De Blancs Brut PDO Szekszárd 0,75l 2021 12,5 Vol%

WEINBAUGEBIET SZEKSZÁRD WEINGUT LAJVER

100% Chardonnay

Vor der Ernte 2019 haben wir beschlossen, unser Champagnerprojekt Méthode Traditionnelle zu starten. Von unseren beiden Chardonnay-Terrassen, in der kühleren Lage, sahen wir die Möglichkeit, daraus einen prickelnden Grundwein herzustellen. Handverlesene und hervorragende Trauben mit einem niedrigen Öchslegehalt kamen im Keller an. Die Pressung erfolgte in ganzen Trauben und nach der kontrollierten Gärung und der Winterruhe baute sich die Apfelsäure spontan ab.

Für die zweite Gärung haben wir den Wein im März 2020 abgefüllt. Nach mehr als zweieinhalb Jahren Reifezeit erfolgte am 3. November 2022 das Degorgieren.

Ein eleganter Aperitiv und angenehmer Begleiter von Kaviar.

Empfohlene Verzehrtemperatur: 10-12°C

Alkohol: 12 Vol%       Restzucker: 6 g/l      Säure: 7,50 g/l          Zuckerferier Extrakt: g/l

Liefereinheit: 6 Flaschen/Karton